Cómo Aumentar las Ventas de un Restaurante: 5 Estrategias Digitales
Vender más no significa necesariamente traer más clientes nuevos. Descubre cómo exprimir al máximo el potencial de quienes ya te visitan.
Muchos restauradores se rompen la cabeza pensando cómo aumentar las ventas de un restaurante invirtiendo fortunas en publicidad para atraer desconocidos.
¿El secreto mejor guardado? Es 7 veces más barato venderle a un cliente existente que adquirir uno nuevo. Con las herramientas digitales de Passit, puedes activar estas 5 palancas de crecimiento hoy mismo.
1. Upselling por Notificación (No Invasivo)
El mesero a veces olvida ofrecer el postre o el vino premium. El sistema no.
Imagina que tu cliente VIP acaba de pedir su plato fuerte. 20 minutos después, recibe una notificación suave en su Wallet: "¿Un final dulce? Hoy tenemos Tiramisú casero con 10% OFF para ti".
Resultado: Aumento del ticket promedio en un 15-20%.
2. Llenar las "Horas Muertas"
¿Martes a las 18:00 y el local está vacío? No esperes a que entren por suerte.
Usa la geolocalización. Envía una alerta de "Happy Hour Flash: 2x1 solo por la próxima hora" exclusivamente a los usuarios que estén en un radio de 500 metros. Conviertes el tiempo ocioso en ingresos activos al instante.
3. La Regla del Retorno
La métrica clave no es cuántos vienen, sino cuántos vuelven antes de 30 días.
Caso Real:
Un restaurante implementó un "Bono de Regreso" automático: si vuelves en menos de 7 días, tienes un aperitivo gratis. Aumentaron su frecuencia de visita mensual de 1.2 a 1.8 veces por cliente. Eso es un 50% más de ventas sin traer ni una persona nueva.
4. Rotación de Mesas
Pagar la cuenta suele ser el cuello de botella. Con pagos integrados en la Wallet o QR en mesa, reduces el tiempo de cierre en 10 minutos. En una noche ocupada, eso significa poder sentar a una mesa más.
5. Eventos Exclusivos
Vende entradas anticipadas para catas de vino o cenas especiales directamente desde la Wallet. Aseguras el flujo de caja antes de abrir las puertas y reduces el "no-show" a cero.
Deja de Perder Dinero en la Mesa
Implementar estas estrategias no requiere meses ni equipos complejos. Con Passit, activas tu motor de ventas digitales en días.
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